dinsdag 19 maart 2013

Huisgemaakte muesli

De bus is leeg, dus er moet weer nodig muesli gemaakt worden.. Ik heb het een maand geleden ook al gemaakt, en het beviel zo goed dat ik het vorige week weer maakte, en ook m'n recept deel.


Ik gebruikte een koffiekopje, ongeveer maatje s.enseo, voor het 'afwegen'.


De meeste producten komen bij de Molen de Windotter in IJsselstein vandaan. Mijn man komt regelmatig langs IJsselstein, dus als ik iets nodig heb haalt hij het altijd langs. 
Veel producten zijn veel lekkerder/kwalitatief beter, en vaak ook voor een lagere prijs. 
Bijvoorbeeld zonnebloempitten (gebruik ik ook voor in mijn brood). Bij de molen: €3,45 voor 1 kg, bij de a.h. € 1,39 voor 95 gram...

Amandelen haal ik bij de molen. Als je amandelen regelmatig gebruik in recepten vind ik het echt niet te doen om ze bij de supermarkt te halen. Bij de molen zit het vlies/vel er nog wel om heen. 
Wat ik doe: ik doe de amandelen in een grote zeef of vergiet, en hang dit dan ongeveer een halve tot één minuut in een pan met kokend water. Daarna spoel ik ze onder de koude kraan af. Als het goed is kun je de amandel dan zo uit het velletje schieten, en anders moet je ze nog even in het kokende water hangen.
Bij de molen kost 500 gram amandelen ongepeld € 3,85. Het ontvellen is echt een klusje van niks, dus tel uit je winst :-) 







RECEPT:

5 kopjes havermout
1/2 kopje zonnebloempitten 
1/2 kopje gehakte hazelnoten 
1/2 kopje gehakte walnoten
2/3 kopje gehakte amandelen
3 volle eetlepels kokos (of meer/minder naar smaak)

3 el sesamzaadjes
3 el tarwekiemen

sap van 2 perssinaasappels (of een glas sinaasappelsap)
3 el kokosolie of zonnebloemolie
3 el honing

1 kopje rozijnen (bijv. 1/2 donker en 1/2 blank)
1/2 kopje cranberry's (of meer, ze smaken erg lekker in de muesli) 
1/2 kopje gedroogde abrikozen (in stukjes gesneden)
1/2 kopje krenten
gedroogde appel schijfjes

--- 

Verhit de oven voor op circa 160 graden Celsius. 

Vermeng de havermout, zonnebloempitten, hazelnoten, walnoten, amandelen en kokos in een grote mengkom. 


Rooster de sesamzaadjes en de tarwekiemen kort in een koekepan ( let op dat het vuur niet te hoog staat, ze verbranden heel snel. Het roosteren ruikt trouwens HEERLIJK, alsof je bij de bakker staat..)
Doe dit mengsel bij de rest in de mengkom.

Verhit de olie en de honing op een laag vuur, zodat het allebei vloeibaar en de honing dun wordt.

Giet dit samen met het sinaasappelsap in de mengkom en roer het goed door, zodat alles bevochtigd is. 

Verdeel het mengsel over twee oven bladen/schalen.


Zet het ongeveer 30 minuten in de oven. Schep het mengsel elke 5 minuten even om, zodat het niet verbrand. 
Let er ook op of de bovenste plaat niet te droog wordt.
Ik heb het iets kleffig/zacht gelaten, die harde droge bonken waar je je tanden op kapot knaagt vind ik maar niks. 

Laat het een beetje afkoelen, doe het in een bewaarbak/pot/blik/oid en mix de overige ingrediënten er door heen. 

Eetsmakelijk! 




Wat vinden jullie van de vensterbank in de keuken? :-)
6 andijvie plantjes en 10 sla plantjes. In de kamer staat ook nog een bak met plantjes :-) 


 Andijvie

 Sla


Ik maakte ook nog een paar leuke boeketjes met voorjaarsbloemen. Lekker fleurig! 







Het was rustig de laatste tijd met bloggen, omdat ik pas begonnen ben met werken, en dat kost behoorlijk wat energie! Allemaal nieuwe cliënten, onbekende buurt.. Maar het is echt heerlijk om weer aan de slag te zijn! :-)

Tot snel weer! 
Liefs, Marike






maandag 18 maart 2013

Tragisch...

Gisteren is één van de twee broedse kippen in de sloot gevallen.
Ze was waarschijnlijk even van het nest af om wat te gaan eten en/of drinken, en is toen op een voor ons onverklaarbare wijze in de sloot gevallen.
We hebben hier beschoeiing langs het water, maar daar liepen ze eigenlijk nooit.. 
Dus wat er gebeurt is.. We zullen het waarschijnlijk nooit weten..
We hadden zaterdag al een stuk het voor de ren neer gezet, dus of het daardoor komt? (lijkt ons sterk)
Manlief ging even bij de kippen kijken of er een ei lag, en toen zag ie d'r dobberen in het water. Het hartje was nog heel zwak. We hebben dr droog gevreven, gefohnt, voor de kachel gezet in een dikke laag stro en doeken er om. Maar het mocht niet baten.. Toen we 's avonds uit de kerk thuis kwamen was ze al redelijk stijf geworden. Ik denk dat ze in het water in een shock is geraakt. 

Maar wat jammer zeg! We waren/zijn er stil van! 
Dat gun je toch geen enkel beest, om op die manier dood te gaan.. 
Zo angstig!
We denken wel dat het heel snel moet zijn gegaan, de eieren waren namelijk nog erg warm, en de kip was ook nog niet door en door verkleumd toen we haar pakten. 

De andere hen heeft zich over de overige eieren ontfermd.. 
We willen proberen om de eieren te schouwen als de hen even van het nest af is.. (klik voor informatie)
 En dan doen we de eieren die niet bevrucht zijn/moeilijk te zien zijn/nog een kleine vrucht hebben in een broedmachine (of weg als het oude eieren zijn). De broedmachine kunnen we waarschijnlijk lenen van mn zwagertje (broertje van mn man). 

Ik ben er zelf echt van geschrokken. Ik vind dat we als mensen goed voor onze dieren moeten zorgen, dat dat een christenplicht is. Dus ik voel/voelde me erg verantwoordelijk. 
Hadden we het kunnen voorkomen? Ik weet het niet.. 
Ze hebben vanaf 1 dec. los gelopen, en er is eerder ook niets fout gegaan..
Lastig hoor!! Nu maar hopen dat het goed gaat met de eieren/kuikentjes..
Tot snel weer!

Liefs, Marike



woensdag 6 maart 2013

Huize Kip

Wees welkom in huize Kip!


Jahoor, joehoe, koekoek! 
Hier zitten we...


Kom je er gezellig bijzitten?
We hadden al een plekje voor je vrij gelaten...
In het midden...


 Ja ik (mevrouw Kip2) lag hier al een dag, maar mevrouw Kip3 wilde graag haar ei hier leggen, en ik ga ECHT niet van m'n eieren af..
En ach, we houden zo veel van elkaar dat ze er wel even bij mocht...
Lekker warm toch?


Leuk dat je even langs kwam! 
Wij liggen hier nog wel een poosje, maar ik weet zeker dat ons baasje jullie wel op de hoogte zal houden..!!


---

Tja.. de broedsheid heeft flink toegeslagen denk ik.. Maar samen op een nest... Ik weet niet of ik dat nou zo'n goed idee vind hoor... Maar ja, wat doe je er aan? En als ze elke dag een ei erbij legt, zitten we over een paar weken met allemaal half uitgebroede eieren, of blijft de kip zitten tot alle eieren uitgebroed zijn? 
Als iemand van jullie me daar meer over kan vertellen, dan hoor ik het graag!


 Ondertussen ben ik wat sla en andijvie plantjes in potten aan het zetten. Manlief kocht ze een paar dagen geleden voor een schijntje. Deze plantjes blijven voorlopig in de keuken staan, en dan kunnen we hopelijk over een poosje al een keer verse, frisse sla eten.. Jammie!


En wat vinden jullie van onze twee 'nieuwe huisdieren'?
Ze kwamen zo maar aandrijven (waarschijnlijk ergens uit een vijver ontsnapt), maar ze willen niet meer weg.. Dus waggelen er steeds twee dikke eenden bij het kippenhok.
Tot dat meneer de Haan het zat is.. en dan moeten ze snel zijn.. :-) 
Ach, ik laat het maar even zo. Die haan red zich zelf wel, en hij komt niets te kort!


Nou, ik ga de laatste paar plantjes even in de potjes doen..

Tot de volgende keer weer!
Groetjes, Marike

maandag 4 maart 2013

Lentekriebels

Vlak voor we op vakantie gingen. knutselde ik nog even snel dit schort in elkaar. Ik trok het patroon over van een oud schort, en bedacht zelf hoe de zak moest worden. 
Het hing nog steeds aan de kast, want het was nog niet helemaal klaar. 
Ik vind 'm echt schattig geworden! 




En o,o.. Wat was/is de poes blij dat we weer thuis zijn.. Ze raakt niet uitgekroeld!! 
(natuurlijk helemaal niet vervelend haha!) Ze blijft steeds in de buurt, en sja.. als je dan even op staat om je kom koffie te halen die nog op het aanrecht stond, dan tref je dus zoiets aan.... 
En tja.. zou jij d'r weg kunnen jagen als ze je zo aan ligt te kijken? 
Ik dus niet.. :-)



De kippen hadden goed hun best gedaan toen we weg waren.. Er lagen 18 nieuwe eieren in een bakje op het aanrecht (de buurman raapte ze).


En... tadaa.. de eerste hen is broeds!! Ze ligt op een nestje van 5 eieren. Ze had zelf drie eieren liggen ( ik denk nog 1 van een andere kip, er leggen steeds twee hennen in hetzelfde leg nest een ei), en we hebben nog twee verse eieren uit een andere leg nest erbij geschoven. We wisten niet precies of het kon, maar we hebben het er maar op gegokt. Ze zit er nog steeds op, en of ze uitkomen..... Spannend!!! 
M'n lief is eind van de maand jarig, dus het zou wel een leuk verjaardagscadeau voor hem zijn!


En o wee, kom niet te dicht in de buurt van de broedse hen als de haan het ziet... Want meneer de haan komt gelijk heeeeel hard aan gehold (erg koddig!) en houd de boel nauwlettend in de gaten..


En de rest van het harem volgt gewillig.. :-) Helaas voor de kippetjes is het binnenkort afgelopen met hun vrijheid.. We gaan bijna zaaien, en dan gaan ze in een ren ( die nog gebouwd moet worden). De groentetuin krijgt ook een hek, en de bedoeling is dat ze aan het einde van de zomer/ herfst weer los mogen scharrelen. 
( Ze eten anders ook alle bloemen kaal, en ook met het oog op de eventuele kuikentjes en onze alllllerliefste kat vind ik dat een prettiger idee )


Zo, dat was het weer voor vandaag! Straks even naar Zoetermeer om m'n nieuwe contract te tekenen. Joepie! Eindelijk weer aan de slag! Een poosje thuis zijn is leuk, maar ik hou erg veel van m'n werk dus ik zie er echt naar uit om weer aan de slag te gaan! (Thuiszorg)

Ik wens jullie allemaal een hele fijne week toe! Geniet van het heerlijke voorjaarsweer! 
Groetjes, Marike