maandag 30 september 2013

Op de valreep van september

Half september waren manlief en ik 2 jaar getrouwd. Hoe cliché, maar de tijd vliegt echt. Alweer twee jaar geleden. We hebben samen genoten van de mooie herinneringen die we hebben aan die dag. De film van de bruiloft nog eens gekeken, met alle stukjes erbij natuurlijk. Fotoalbum doorgekeken, heerlijk.


Vorige week hebben we appelsap gemaakt. We kregen een grooote zak valappels van familie, en we zijn vorige week nog appels wezen halen bij Van Os in Papendrecht. ( Deze 4 kratten waren samen een tientje!)


Als eerste hebben we de valappels verwerkt. De rotte plekken er uit, in vieren snijden en dan in de ontsapper. 


Wat een ideaal ding, door de stoom loopt het sap er uit en wordt het gelijk heet waardoor je het alleen nog maar in schone flessen hoeft te gieten. Dop er op, en klaar is Kees. We hebben er geen suiker bij gedaan, volgens verschillende recepten was dat niet nodig. Als je meer wil lezen over de ontsapper, kijk dan even HIER




Het is wel een heel gevaarte, maar het werkt echt fantastisch. Ik heb vorige week ook vlierbessensap gemaakt met de ontsapper. Daarna heb ik de sap nog even gekookt en er siroop van gemaakt. De schermen met bessen konden er heel in, ideaal.  


Na de valappels nog een keer een lading, nu met de gekochte appels. 
Gisteren hebben we een restantje gedronken, wat te weinig was voor een nieuwe fles. Het smaakt erg lekker, suiker was inderdaad niet nodig. Het is zelfs wat stroperig, we willen het de volgende keer eens met 1/2 of 1/3 water erbij proberen, volgens mij kan dat ook prima zonder verlies van de smaak. 



Het resultaat: 9 flessen heerlijke appelsap (7 liter). Links de flesjes vlierbessensiroop. Ik was eerst van plan om ze in kleine weckpotjes te stoppen, even te wecken en na aanbreken van de potje de inhoud over te gieten in een glazen flesje. Gelukkig had m'n moeder nog wat kleine, glazen flesjes. Dat is toch wel wat makkelijker :-)
Zien jullie trouwens bij de flessen appelsap het kleurverschil? De rechtse twee flessen vooraan zijn van valappels, de linkse twee zijn van gekochte appels. 

- - - - -

Pas maakte ik een worteltaart. Het uiteindelijke resultaat ben ik vergeten op de foto te zetten, maar deze foto wilde ik jullie niet onthouden:


De eitjes voor de taart. Er moesten 6 'normale' eieren in, en aangezien sommige krieleitjes wel errug klein zijn heb je er veeeeel van nodig! Gelukkig kan ik elke dag 2-4 eitjes uit het hok rapen, dus aan eieren geen gebrek!


En weten jullie nog dat kleine, nieuwschierige KUIKEN?! Nou, dat is me er ééntje hoor.. Soms kunnen honden of katten zo vreeeselijk voor je voeten lopen. Nou, dat kan mevrouw ook.. En ze is ook nergens bang voor, ze staat altijd vooraan, en als het even kan glipt ze snel de ren uit. En zie ze dan maar eens terug te krijgen als je alleen thuis ben.. Zucht.. En tijdens het hok schoonmaken stapt ze steeds vrolijk door het hok heen en weer, stel je voor dat ze iets missen zou.. Maar als ze je dan aankijkt met het koppie scheef, zo vreeeselijk eigenwijs..... Ach, ik zeg verder niks meer.. Jullie zullen het wel snappen ;-)


- - - - - 

Hier kan ik nou nooit voorbij lopen.. De jonge katjes van de buren, zo schattig..




- - - - -

De herfst begint echt goed op gang te komen. (En wat een wind vandaag! De was klappert aan de lijn, ik hoop maar dat de lijn het houd..!)
Vorige week oogstte manlief de pompoenen en de laatste courgettes. We hadden 3 pompoenen van 2 planten. Ze hadden niet de meest ideale plek, maar de courgettes die er naast stonden hebben het wel erg goed gedaan. De pompoenen staan nu even op de schouw, over een poosje wil ik ze koken en invriezen.


Afgelopen zaterdag kochten we ook nog een paar leuke pompoentjes op de Poldermarkt in Poortugaal. Daar heb ik alleen nog geen foto van. 
Ook werden er vorige week veel tomaten geoogst. Hier wil ik gezeefde tomatensaus van maken, we gebruiken dat best veel, bijvoorbeeld door de KIP HAWAÏ, voor tomatensoep of in Italiaanse gerechten. 


Ook staat er voor deze week nog appelmoes op het programma. Dat wordt schillen... ;-) 

Een goede en fijne week toegewenst! :-)
Lieve groeten, Marike

zaterdag 7 september 2013

Vakantie

Zo, na twee weken vakantie is er eindelijk weer tijd voor bloggen! 
De eerste week van onze vakantie zijn we met goede vrienden (een echtpaar) van ons naar Oostenrijk geweest. Het weer was wat wisselvallig, maar gelukkig hebben we er geen last van gehad.
We hebben veel gewandeld, o.a. bij 2 klammen, zijn naar twee grotten geweest, wezen rodelen, de Grossglockner-Hockalpenstasse gereden, en een dagje naar de Kitzsteinhorn geweest. 
We hebben er van genoten, gewoon even lekker weg geweest. 



We zijn ook bij de ijsgrotten in Werfen geweest. Het was een hele klim, 700 traptreden op-700 traptreden af in de grot, en het pas naar de grot toe was ook wel pittig (vooral met spierpijn en misselijkheid van een paar van ons door de haarspeldbochten..), maar het was wel erg indrukwekkend. Foto's zijn wel te vinden op het www. In het echt is het niet zo mooi verlicht als op de foto's. Per 5 deelnemers krijgt één iemand een carbidlampje, en de gids steekt zelf regelmatig magnesiumlinten (denk ik iig dat het magnesium was) aan.

Ik heb nog een lekker stukje aan een kraamkado-deken kunnen haken. Het is nog niet helemaal af, maar het meeste werk heb ik vorige week kunnen doen :-)


Afgelopen week hadden we allebei nog vakantie. Woensdag hadden we de bruiloft van een lieve vriendin van mij. Donderdag zijn we naar de brouwmarkt geweest voor een zuurkool-pot en we hebben ook de ontsapper voor op mijn weckketel gekocht. Helemaal blij! :-)
De kolen mogen nog wel even doorgroeien, maar uiteindelijk zullen de meeste verwerkt worden tot zuurkool. T.z.t. meer erover. 


Sinds deze week is ook onze eieren 'fabriek' op stoom gekomen! Bijna alle jonge kipjes leggen nu eieren. En ja, wat doe je met zo'n 5-6 eieren per dag... 
Een lekkere taart/cake voor het weekend bakken! :-) Met heerlijke pruimen die we afgelopen week ergens langs de weg kochten. De taart/cake smaakt echt verrukkelijk!


-----


Mn achterbuurvrouwen zijn nog steeds niet verhuisd, dus we genieten nog dagelijks van dit leuke kalf!

-----

En wat vinden jullie van m'n zonnebloempje?


Ja heus!


Midden in de ren..!! Haha! De blaadjes zijn er allemaal afgevreten, maar de bloem laten ze staan. 



Een goed weekend toegewenst!
Groetjes, Marike