Schwarzwalder Kirschtorte

Een aantal weken geleden was mijn moeder jarig. 

Wat ze voor haar verjaardag wilde?

Een creatief cadeau.. 

Dus heb een een cadeaupakket gemaakt, maar daarover later meer..!

Ook heb ik een taart gemaakt, maar mensen wat een karwei was dat :-) 

Vooral als je nog niet veel meer als cake en appeltaart gebakken hebt.. ;-)

Maar, ik moet eerlijk zeggen dat 'ie er prima uitzag, maar vooral verrukkelijk smaakte!

Hieronder het recept wat ik gebruikt heb, en een paar foto's...!

Oventemperatuur en baktijd:

Elektrische oven: 190°C

Heteluchtoven: 180°C

Baktijd:ongeveer 35 minuten

Ingrediënten:

150 g patentbloem

30 g maïzena

40 g cacaopoeder

6 eieren

200 g suiker

2 potten kersen zonder pit (à 350 g)

5 blaadjes Dr. Oetker Gelatine (wit)

500 ml slagroom

1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker

1 zakje Dr. Oetker Klop-Fix

2 el suiker

6 el kirsch

1 el aardappelzetmeel

100 g hagelslag

Extra nodig:

springvorm Ø 24 cm

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor. Vet de springvorm in. Bekleed de bodem met bakpapier. Meng patentbloem, maïzena en cacaopoeder. Klop de eieren met de suiker tot een romige massa. Spatel het bloemmengsel door het eimengsel. Schep het beslag in de vorm. Bak de taart in het midden van de oven in ca 35 minuten gaar.

Laat de taart 5 minuten in de vorm afkoelen. Verwijder de vorm en trek het bakpapiertje van de taartbodem. Laat de taart verder afkoelen. Giet de kersen af en bewaar de helft van het sap. Breng dit aan de kook. Meng 1 el aardappelzetmeel met 2 el kirsch en bind het sap ermee. Roer de kersen door het gebonden sap (houd enkele apart voor de garnering).

Week de Gelatine in koud water. Klop de slagroom en 4 el kirsch met de Klop-Fix, Vanillesuiker en suiker stijf. Los de uitgeknepen Gelatine op in 2 el heet water en meng deze door de room.

Snijd de taartbodem in 3 lagen. Bestrijk de onderste laag met de helft van de kersen. Leg de tweede plak deeg erop en bestrijk deze met een dikke laag slagroom. Verdeel de rest van de kersen erover. Leg de bovenste taartlaag erop. Bestrijk de bovenkant en de zijkant met slagroom.

Houd wat slagroom achter om op de taart te spuiten. Bestrooi de boven- en zijkant met hagelslag. Spuit langs de rand toefjes slagroom en leg daarop als garnering de achtergehouden kersen.

Variatietips:

Gebruik als garneerkersen cocktailkersen. Versier de taart met chocoladekrullen (bijvoorbeeld geschaafd met de kaasschaaf).

Eindelijk..

Gisteren heb ik eindelijk, vol trots, mijn Verzorgende IG diploma in ontvangst genomen!! 

Heerlijk, (voorlopig) niet meer naar school, niet meer de stress van (praktijk)leertaken die gemaakt moesten worden, geen toetsen meer.. Nu gewoon lekker aan het werk, heerlijk! Ik kan blijven werken op de werkplek waar ik al in dienst was, in de thuiszorg! 

Heere, dank U wel voor al deze zegeningen!!

En met het halen van mijn diploma betekend het (gelukkig) ook dat het wat rustiger gaat worden. 

Ik heb nu ook een ander contract gekregen, als leerling moet je een minimaal aantal uren werken. Ik ga nu 21-32uur werken, wat betekend dat ik zat vrije (mid)dagen over zal houden!

Wij hebben een aantal maanden geleden wat groenten in de tuin geplant. We hadden kant en klare plantjes gekocht bij een landwinkel. Eigenlijk hadden we er gewoon iets te laat over na gedacht, waardoor we geen tijd hadden om ze zelf te zaaien.. :-)

En van de week hebben we de eerste keer sla uit eigen tuin gegeten! Wat was dat heerlijk! En wat een voldoening gaf dat nu al, laat staan als je ze zelf gezaaid, opgepoot etc hebt!

Idee van mijn schoonzus, meestal staan ze op de tuintafel maar toen we op vakantie gingen hebben we alles bij elkaar gezet, makkelijker voor de buurvrouw als ze moest sproeien. En sja, we hebben ze eigenlijk nog niet terug gezet, wij vinden het ook wel handig zo :-) haha!

We moeten alleen wel creatief denken, want de kippen nemen al bijna de helft van de tuin in bezit.

Beetje scheef :-) 

Peterselie, andijvie en bloemkool

De kat vond het veel te interessant, en liep daarom steeds voor de camera langs :-) Nou kat, jij mag ook op de foto hoor... ;-)

En de kippetjes??! Die groeien als kool! 

De eerste week zette mijn man de kippetjes elke avond op stok, maar inmiddels fladderen ze zelf op stok!

De katten vinden het nog steeds even interessant om naar te kijken, maar ze doen verder niets! ( Even afkloppen, zou mijn oma zeggen, haha! )


Nog even een foto van het cadeau wat ik van mijn man kreeg voor mijn diploma...
Deze stond al een poosje op mijn verlanglijstje, en ik was dus al dolblij toen ik alleen het inpakpapier al zag, haha! :-)

Ik wens jullie allemaal een goed en gezegend weekend, wat fijn dat het zulk stralend weer is!
Degene die een vakantie-blog-stop houden wens ik een hele goede en fijne vakantie toe, ik hoop dat jullie uit kunnen rusten van de dagelijkse beslommeringen en ook een fijne en goede tijd zullen hebben met jullie dierbaren!